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火锅菜(浸)配方齐全,火锅美味,依靠这些浸料,可在家中制作

发布时间:2020-09-21 18:31:08  来源:网络
核心提示:随着天气逐渐降温,人们开始经常光顾火锅店,火锅是否美味将不取决于基本材料,事实上,火锅的味觉盘更重要,吃火锅入口蘸菜可以使食物结冰...

随着天气逐渐降温,人们开始经常光顾火锅店,火锅是否美味将不取决于基本材料,事实上,火锅的味觉盘更重要,吃火锅入口蘸菜可以使食物结冰在蛋糕上,香味更芬芳,入口更顺滑,还能降低食物的温度,让人感觉舒服。火锅菜有很多种,但根据食客的口味和嗜好而不确定,以下是最受欢迎的配菜方法,请参考选择,当吃火锅时,他们可以搭配自己最喜欢的菜肴。

(1)干菜:

配料:干红辣椒50克脱籽,切碎成切碎。胡椒6克炒成焦炭黄压成粉,精盐5克,味精2克。

制作:将辣椒放入碗中,加入胡椒粉和精盐,适量的味精可以充分搅拌均匀混合,放入一只小蝴蝶中,每只都可以上桌。

(2)花生盘:

原料:炸花生100克,用刀切碎,葱30克洗成洋葱,辛辣酱20克,熟白芝麻5克,精盐3克。

制作:将花生切丝、洋葱全部放入碗中,加入适量辛辣酱,煮熟的芝麻籽,少许精盐搅拌均匀,每一份放入小蝴蝶即可单独食用。

(6)花椒油盘

生产工艺:将平底锅加热,加入300克菜籽油,放入50克胡椒粉转黄,在洋葱段10克,姜片炸香10克,出锅滤出油,加入5克芝麻油和2克谷氨酸钠均匀搅拌,分成小蝴蝶。

(5)大蒜菜:

生产工艺:蒜瓣去皮500克,洗净后放入夯实的大蒜罐中捣碎,加入3克味精、2克芝麻油和5克熟芝麻籽,搅拌均匀,倒入少许芝麻油。

(4)牡蛎酱盘:

制作工艺:将平底锅加热,加入100克牡蛎油炒一段时间,放入碗中,加入1克精盐和0.5克味精搅拌均匀,分成小蝴蝶,各一只。

(3)韭菜菜:

原料:50克韭菜花洗碎,熟花生20克碾碎,梨县豆酱7克切碎,味精1克,芝麻油1克。

生产:韭菜泥、花生丝、豆酱放入碗中,再加入碎皮豆酱、少许味精和芝麻油搅拌均匀,只需将其分拆成蝴蝶即可。