康乐热线

用萝卜做开胃菜和凉菜,糖醋辣脆,今天吃,明天吃

发布时间:2020-09-04 16:07:25  来源:网络
核心提示:夏天,各种各样的开胃菜都会回到每个人的视线里。除了丰富多样的冷菜外,一些腌菜也是人们餐桌上的常客。例如,今天推荐给每个人的酸辣萝卜...

夏天,各种各样的开胃菜都会回到每个人的视线里。除了丰富多样的冷菜外,一些腌菜也是人们餐桌上的常客。例如,今天推荐给每个人的酸辣萝卜尤其受人们欢迎。它不仅简单,而且也没有所谓的配方奶问题。2-3鲜白萝卜很容易做,甜酸甜酸脆脆,你今天和明天都可以吃。如果你喜欢的话,跟我们一起吃吧!

大家都知道,白萝卜不仅有清脆爽口的特点,而且还含有足够的水分。与其他泡菜相比,它的配方最简单。小米辛辣、腌制胡椒、切碎的胡椒是一样的,再加上适量的白醋,你可以腌制出美味、酸味和辛辣,既吃开胃,又吃美味,在吃和喝之前吃1-2片,会让人有很大的食欲。然后达到改善食欲的目的。

此外,将萝卜打成薄片,除尽量缩短腌制时间外,既可充分减少其辛辣味,又可最大限度地保持其脆特性,更适合个别家庭制作。

配料:萝卜、盐、小米辛辣(切碎的胡椒粉)、酱油、白醋、糖、大蒜。

生产工艺:

首先,准备2-3个新鲜的萝卜,先洗干净,然后用剃须刀把它切成薄片(厚度控制在3-5毫米左右),放在碗里,由你决定萝卜皮是否保存。

然后,在碗里加入少许盐,均匀搅拌,然后在碗旁边腌制20分钟,直到萝卜的多余水分被腌制出来。

然后,倒出盐水,用冷水冲洗,保持干燥的水分,然后将萝卜皮整齐地放入容器中,如上图所示。

同时,把适量的大蒜挤进容器里,再加上少量的小米胡椒(如果你把切碎的胡椒粉或泡泡胡椒放在家里,味道会更好,同时味道会低得多),然后倒一点淡酱油、白醋,然后洒上一些白糖。

最后,密封一层保鲜膜,储存在冰箱里一晚,第二天拿出来吃。味道甜辣,口感清脆爽口,辛辣的开胃菜也做好了。

温馨提示:

萝卜皮本身就有新鲜辣脆的特点,很多人会保留它,据说营养价值也很高,有人说如果它被丢弃,就会失去灵魂,请根据你的个人情况来决定。

萝卜选择:单株对称,固体组分沉淀,皮肤光滑,无裂痕等。